МОЛОДО́Й, -а́я, -о́е; мо́лод, молода́, мо́лодо; моло́же. 1. Не достигший зрелого возраста, юный; противоп. старый.
Все значения слова «молодой»БАРА́Н, -а, м. 1. Самец овцы.
Все значения слова «баран»В предварительно очищенный и хорошо промытый желудок молодого барана укладывают кусочки мяса, добавляют соль, чеснок и тмин.
Если этот молодой баран опозорил какую-то из них…
Мне просто приглянулось название, это потом уже в отеле я загуглила и узнала, что блюдо готовится из кишок молодых баранов, в которые оборачивают потроха животного (сердце, почки, печенье, лёгкие).